Resep Ayam Bakar Lezat

Resep Ayam Bakar Lezat - Masakan enak selalu diburu oleh pecinta kuliner baik dalam maupun luar negeri, salah satu masakan ayam yang selalu diburu adalah masakan ayam bakar, ada sangat banyak jenis ayam bakar sesuai dengan bumbu yang racik oleh pakar-pakar kuliner. Namun secara umum saja resep ayam bakar sudah menggugah selera. Anda bisa mencoba resep ayam bakar ini bersama keluarga atau orang tersayang ketika anda liburan dan pergi kepantai.

oh ya, resep ayam bakar ini adalah lanjutan resep masakan sehat kita yaitu resep Malbi Daging khas palembang.

Resep Ayam Bakar Lezat

Bahan dan Bumbu yang disediakan

• 1 ekor ayam kampung, potong menurut selera
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 400 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2½ sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Bumbu yang di haluskan adalah:

• 1 cm kunyit, bakar
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 10 buah cabai merah kriting
• 7 butir bawang merah

Cara membuat ayam bakar lezat

1. Pertama Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, asam kandis dan daun jeruk hingga harum.
2. Stelah itu Masukkan ayam, aduk dengan rata lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai kental dan meresap. Tambahkan garam dan gula merah. Kemudian aduk merata.
3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga kecoklatan dan harum, angkat dan sajikan.

Demiakian resep dan cara membuat ayam bakar lezat. Semoag bermanfaat untuk semuanya. Selamat mencoba :)

Resep Masakan Ayam Pop Padang

Resep Masakan Ayam Pop Padang - INi adalah salah satu resep padang yang sangat populer, Masakan ayam pop padang ini akan sering anda jumpai kalau anda menghabiskan waktu makan siang atau makan malam anda di restoran Padang. Resep ayam pop padang ini sebenarnya disajikan dalam berbagai ramuan bumbu, Salah satu cara memasaknya adalah seperti yang akan kita praktek ini.

Resep Masakan Ayam Pop Padang

Bumbu dan bahannya

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong
• 400 ml air kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Bumbu yang dihaluskan
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam

Bumbu untuk membuat Sambal :

• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• air jeruk nipis
• air hangat
• garam dan gula secukupnya
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah

Cara Memasak Ayam Pop Padang

1. Langkah pertama adalah dengan melumuri daging ayam dengan bumbu yang telah anda haluskan, biarkan hingga 1 jam, agar bumbu meresp sempurna dalam daging.
2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan.
3. Kemudian goreng daging ayam tadi dalam minyak panas (sebenatr saja), lalu angkat dan tiriskan.
4. Langkah terakhir adalah rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak, lalu haluskan bersama garam dan gula. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri air secukupnya, tambahkan pete jika suka. Kemudian angkat dan beri air jeruk nipis.

Resep Masakan Ayam Pop Padang

Resep Masakan Ayam Pop Padang - INi adalah salah satu resep padang yang sangat populer, Masakan ayam pop padang ini akan sering anda jumpai kalau anda menghabiskan waktu makan siang atau makan malam anda di restoran Padang. Resep ayam pop padang ini sebenarnya disajikan dalam berbagai ramuan bumbu, Salah satu cara memasaknya adalah seperti yang akan kita praktek ini.

Resep Masakan Ayam Pop Padang

Bumbu dan bahannya

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong
• 400 ml air kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Bumbu yang dihaluskan
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam

Bumbu untuk membuat Sambal :

• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• air jeruk nipis
• air hangat
• garam dan gula secukupnya
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah

Cara Memasak Ayam Pop Padang

1. Langkah pertama adalah dengan melumuri daging ayam dengan bumbu yang telah anda haluskan, biarkan hingga 1 jam, agar bumbu meresp sempurna dalam daging.
2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan.
3. Kemudian goreng daging ayam tadi dalam minyak panas (sebenatr saja), lalu angkat dan tiriskan.
4. Langkah terakhir adalah rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak, lalu haluskan bersama garam dan gula. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri air secukupnya, tambahkan pete jika suka. Kemudian angkat dan beri air jeruk nipis.

Resep Masakan Ayam Pop Padang

Resep Masakan Ayam Pop Padang - INi adalah salah satu resep padang yang sangat populer, Masakan ayam pop padang ini akan sering anda jumpai kalau anda menghabiskan waktu makan siang atau makan malam anda di restoran Padang. Resep ayam pop padang ini sebenarnya disajikan dalam berbagai ramuan bumbu, Salah satu cara memasaknya adalah seperti yang akan kita praktek ini.

Resep Masakan Ayam Pop Padang

Bumbu dan bahannya

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong
• 400 ml air kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Bumbu yang dihaluskan
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam

Bumbu untuk membuat Sambal :

• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• air jeruk nipis
• air hangat
• garam dan gula secukupnya
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah

Cara Memasak Ayam Pop Padang

1. Langkah pertama adalah dengan melumuri daging ayam dengan bumbu yang telah anda haluskan, biarkan hingga 1 jam, agar bumbu meresp sempurna dalam daging.
2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan.
3. Kemudian goreng daging ayam tadi dalam minyak panas (sebenatr saja), lalu angkat dan tiriskan.
4. Langkah terakhir adalah rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak, lalu haluskan bersama garam dan gula. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri air secukupnya, tambahkan pete jika suka. Kemudian angkat dan beri air jeruk nipis.

RESEP KAKAP ALA MEUNIERE

POSTED BY HOBI MASAK ON OCT - 4 - 2013 UNDER RESEP MASAKAN

KAKAP ALA MEUNIERE - resepresep.com

BAHAN:
STEAK KAKAP:
750 gram daging ikan kakap fillet (Irisan ikan tanpa tulang)
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram tepung terigu
SAUS ASAM:
300 cc kaldu ayam
3 sendok makan mentega/margarin
1 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 tangkai daun dill (sejenis daun parsley—rempah khas Eropa), petik daunnya
SETUP BUNGA KOL:
500 gram bunga kol
500 cc air
1 sendok makan mentega/margarin
1/2 sendok teh garam
¼ sendokteh merica bubuk
KACANG POLONG MENTEGA:
250 gram kacang polong
500 cc air
1 sendok the mentega/margarin
TOMAT PANGGANG:
350 gram tomat ukuran sedang
1 sendok teh mentega/margarin
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT STEAK KAKAP:
1. Kerat daging ikan kakap, lalu lumuri dengan garam, merica bubuk, dan
air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit.
2. Tiriskan dan keringkan dengan kertas tisu dapur, lalu lumuri seluruh
permukaannya dengan tepung terigu, goreng dengan minayk sampai matang kecokiatan.
CARA MEMBUAT SAUS ASAM:
1. Lelehkan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuangl dengan kaldu ayam sambil diaduk hingga licin di atas api kecil.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis, aduk rata, lalu angkat dari api, tambahkan sedikit margarin, aduk rata, taburi daun dill di atasnya.
CARA MEMBUAT SETUP BUNGA KOL:
1. Cuci bunga kol dengan air garam, lalu potong menurut kuntumnya.
2. Didihkan air, masukkan bunga kol, rebus hingga bunga kol cukup matang.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, tiriskan, lalu tambahkan margarin, aduk rata.
4. Kacang polong mentega: didihkan air, masukkan kacang polong, rebus selama 5 menit, tiriskan, lalu tambahkan margarin, aduk rata.
5. Tomat panggang: Letakkan tomat di pinggan tahan panas, taburi dengan merica bubuk dan garam, lalu tambahkan margarin di atasnya, panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 5 menit) sampai matang.
6. Sajikan steak kakap bersama-sama dengan saus asam, kentang goreng,
setup bunga kol, kacang polong mentega, dan tomat pangga

RESEP ARROZ CON POLIO

POSTED BY HOBI MASAK ON OCT - 7 - 2013 UNDER RESEP MASAKAN

ARROZ CON POLIO - www.ocado.com

BAHAN :
2 buah Dada ayam potong 4 bagian
4 sdm minyak zaitun
1 sdm Bawang bombay, cincang
20 gram Paprika merah potong-potong
4 siung Bawang putih iris tipis
1 sdt Paprika bubuk
1 ons Nasi
1/4 cup Dry white wine
20 gram Tomat kalengan
200 ml Kaldu ayam
1 sdt Kunyit bubuk
10 gram Kacang polong beku
½ cup Pimiento (sejenis bumbu cengkih)
Garam dan lada hitam secukupnya
Parsley cincang secukupnya (untuk garnish)
CARA MEMBUAT ARROZ CON POLLO (Spanyol) :
1. Potong ayam masing-masing 4 bagian, cuci bersih, tiriskan lalu bumbui, dengan garam dan merica.
2. Panaskan minyak di penggorengan hingga cukup panas, tapi jangan sampai keluar asap.
Lalu goreng ayam sampai kec okelatan (kira-kira 12 menit). Angkat dan sisihkan.
3. Ambil 2 Sdm minyak sisa menggoreng tadi, lalu tumis bawang bombay, paprika, dan tambahkan
garam secukupnya. Aduk merata selama 7 menit, lalu tambahkan bawang putih, paprika bubuk, dan
nasi aduk-aduk. Sekitar 1 menit.
Tambahkan wine dan masak selama 2 menit. Masukkan potongan daging ayam ke dalamnya.
4. Campurkan tomat dengan kaldu ayam, kunyit dan daun bay. Selanjutnya, tuangkan kecampuran nasi
dan ayam tadi.
Tutup penggorengan dan masak dengan api kecil hingga matang sempurna kira-kira 15 menit.
5. Angkat penggorengan dari atas api, masukkan kacang, sedikit minyak zaitun, garam dan merica.
Tutup penggorengan dan biarkan selama 10 menit.
6. Sajikan nasi dengan hiasan parsley cincang.

RESEP SELADA HUZAR

POSTED BY HOBI MASAK ON OCT - 4 - 2013 UNDER RESEP MASAKAN

SELADA HUZAR - masakapa.wordpress.com

BAHAN :
1/2 buah nanas, lumuri garam, potong bentuk dadu
2 buah timun, buang bijinya, potong bentuk dadu
1 buah apel, potong bentuk dadu
5 lembar daging sapi asap, potong kotak-kotak
2 buah tomat, buang bijinya, potong bentuk dadu
SAUS :
1 butir kuning telur, kocok
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
125 cc minyak sayur
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok makan air hangat
1 sendokteh mustard
1 sendok makan gula pasir
CARA MEMBUAT SELADA HUZAR:
1. Rendam timun dalam air yang telah dicampur dengan cuka dan gamin
secukupnya sekitar 15 menit, tiriskan.
2. Rendam apel dalam air yang telah dicampur dengan sedikit garam sekitar
15 menit, tiriskan.
CARA MEMBUAT SAUS :
1. Campur kuning telur, garam, dan merica bubuk, kocok hingga rata, lalu masukkan 1 sendok teh minyak sayur,
kocok hingga menyatu.
2. Tambahkan lagi 1 sendok teh minyak sayur, kocok kembali hingga menyatu, lalu tambahkan kembali 1 sendok teh
minyak sayur, kocok kembali ulangi terus hingga minyak sayur habis.
3. Tambahkan air jeruk lemon, air hangat, mustard, dan gula, aduk rata.
4. Letakkan semua bahan dalam pinggan saji, lalu siram dengan saus di atasnya, sajikan.