Resep Es Pisang Hijau ini sepertinya asli dari makassar karena berwarna hijau. Es pisang hijau ini sekarang sudah mulai dijual dipinggiran jalan saat siang hari karena sepertinya memang sudah menjadi salah satu minuman favorit semua orang karena rasanya yang enak. Cara membuat es pisang hijau ini sangat mudah, bahan utamanya yang pasti adalah pisang dan yang membuat hijau itu adalah tepungnya yang dibuat
dari daun suji. Berikut ini resep membuat es pisang hijau.
Bahan yang diperlukan :
- 5 buah pisang raja yang sudah agak tua
- 40 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air daun suji
- 3 tetes pasta pewarna hijau
- 300 ml air bersih
- Es serut secukupnya
- Sirup merah secukupnya (bisa pakai sirup yang Anda suka)
Bahan saus es pisang hijau :
- 50 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 650 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara membuat es pisang hijau :
- Campur tepung beras, garam, air bersih, air daun suji, dan juga pasta untuk pewarna hijau. Kemudian rebus sambil diaduk dan tunggu mendidih, angkat.
- Tambahkan tepung beras, aduk hingga kalis.
- Tipiskan adonan, selimuti pisang hingga tertutup pinggirannya.
- Kukus pisang selama 20 menit, angkat dan sisihkan.
- Tuang saus es pisangnya lalu rebus sampai mendidih, angkat kemudian dinginkan.
- Es Pisang Hijau siap untuk diminum.
Demikian
resep membuat es pisang hijau, sajikan didalam gelas atau mangkok. Kemudian potong-potong pisang hijau dan tuangkan saus ditambah dengan es serut, terakhir tuang juga sirup merahnya. Rasa enak ditambah segarnya es ini pastinya membuat siang Anda tidak akan terasa. Baca juga
resep membuat lontong sayur.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar