Ayam Bakar Cabai Aroma Jeruk

AYAM BAKAR CABAI AROMA JERUK

Penilaian :

Salah satu cara untuk menyiasati agar hidangan yang Anda sajikan sehari-hari tidak membosankan adalah dengan mencoba resep baru. Jika beberapa hari yang lalu Anda menyajikan ayam bakar dengan bumbu kecap dan bercita rasa manis, kini Anda dapat menyajikan ayam bakar tetapi dengan bumbu dan aroma yang lain seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam utuh, dibelah dua tidak putus
1 sendok makan air jeruk nipis 
1 1/2 sendok teh garam 
1 lembar daun kunyit 
7 lembar daun jeruk purut, dibuang tulang daunnya
2 lembar daun pandan 
5 buah cabai hijau,
1 sendok t air jeruk limau 
600 ml air 
3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
6 buah cabai hijau besar 
3 cm kunyit 
2 cm jahe 
8 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
1 buah tomat 
2 sendok teh garam 

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun pandan, dan cabai hijau sampai harum.
3. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air.  Masak di atas api kecil sampai kuah mengering. Angkat. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

Untuk 8 porsi

Ayam Bakar Merah Kemangi

AYAM BAKAR MERAH KEMANGI

Penilaian :

Ingin membuat ayam bakar sendiri? Tidak masalah, Anda yang sedang belajar memasak pun pasti berhasil menyajikan ayam bakar dengan cita rasa luar biasa. Berbekal resep berikut ini Anda pasti mendapat banyak pujian dari orang-orang tersayang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 buah sayap ayam 
1 sendok teh air jeruk limau 
1 sendok teh garam 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 
2 sendok teh garam 
1/2 sendok makan gula merah 
1/4 sendok teh merica bubuk 
5 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
4 buah cabai merah besar, bakar
8 buah cabai merah keriting, bakar
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, sangrai

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan santan, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam dan kemangi. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap dan matang. Angkat.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan. Angkat.

Untuk 10 buah

Resep Membuat Ayam Goreng Keju

AYAM GORENG KEJU

Penilaian :

Rasa gurih memang selalu menarik perhatian terutama untuk anak-anak. Ayam goreng yang gurih ini pasti disukai oleh si kecil apalagi setelah ditaburi dengan keju parut seperti ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu 
1/2 sendok makan tepung sagu 
1/4 sendok teh garam 
150 ml air es 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
150 gram tepung terigu 
1/2 sendok teh garam 

Bahan Pelengkap:
75 gram saus tomat
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Lumuri ayam, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Aduk rata bahan pencelup.
3. Celup ayam ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
5. Sajikan setelah dicoret saus tomat dan taburan keju.

Untuk 8 porsi

Resep Membuat Ayam Goreng Keju

AYAM GORENG KEJU

Penilaian :

Rasa gurih memang selalu menarik perhatian terutama untuk anak-anak. Ayam goreng yang gurih ini pasti disukai oleh si kecil apalagi setelah ditaburi dengan keju parut seperti ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu 
1/2 sendok makan tepung sagu 
1/4 sendok teh garam 
150 ml air es 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
150 gram tepung terigu 
1/2 sendok teh garam 

Bahan Pelengkap:
75 gram saus tomat
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Lumuri ayam, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Aduk rata bahan pencelup.
3. Celup ayam ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
5. Sajikan setelah dicoret saus tomat dan taburan keju.

Untuk 8 porsi

Resep Membuat Donat Kentang

Resep Cara Membuat Kue Donat Kentang Empuk Sederhana

Resep cara membuat kue Donat kentang empuk. Siapa sih yang belum tahu yang namanya kue Donat? yup semua orang pasti sudah tahu dengan kue ini. Kue yang empuk, manis dan tentunya sangat sederhana, hampir sama seperti Rainbow Cake. Selain itu, cara membuat Donatitu sangat mudah dan saya yakin anda-anda yang dirumah pasti bisa membuatnya. Bahan untuk membuat kue donat juga tidak sulit untuk didapatkan, bahkan di toko-toko terdekat dari rumah anda mungkin tersedia, jadi tidak perlu jauh-jauh kepasar.

Cara membuat kue Donat kentang empuk ini bisa langsung anda coba dirumah. Tapi sebelum anda mencobanya, silahkan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue donat jenis ini. Nah kenapa saya bilang kue donat jenis ini? karena memang kue donat banyak jenisnya. Ada kue donat kentang, kue donat ubi, kue donat singkong dan mungkin masih ada jenis lainnya. Namun yang paling top, paling sederhana dan paling populer adalah kue donat kentang.

Berikut ini bahan-bahan untuk membuat kue Donat Kentang :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram susu bubuk fullcream
• 1 bungkus atau 11 gram ragi instant
• 250 gram kentang di kukus, haluskan lalu di dinginkan
• 100 gram gula halus
• 100 gram mentega
• Setengah sdt garam
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin

Pelengkap:

• Gula donat (gula bubuk khusus untuk donat)
• cokelat leleh

Cara Membuat Kue Donat Kentang Empuk :

1. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi yaitu tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant dalam satu wadah lalu di aduk hingga merata
2. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan tadi dengan bahan-bahan yang sudah di campurkan dan diratakan dalam 1 wadah
3. Masukkan kuning telur yang sudah di siapkan dengan air dingin, uleni hingga merata dan setengah kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 20 menit.
5. Buatlah adonan menjadi 12 buah donat yang dibentuk bulat-bulat dan diberi lubang pada tengah nya lalu diamkan adonan selama 20 menit, tunggu sampai adonan terlihat mengembang
6. Masukkan minyak lalu panaskan (masukan minyak sekiranya bisa membuat donat terendam) Goreng donat yang sudah dilubangi tadi dengan api sedang sampai kuning keemasan.
7. Jika Sudah kekuning-kuningan Angkat, kemudian tiriskan.
8. Taburkan gula donat, atau hias dengan coklat sebagai pemanis.

untuk 12 potong.

Resep Membuat Rainbow Cake

Resep Cara Membuat Rainbow Cake, Kue Pelangi Manis dan Lembut

Resep dan cara membuat Rainbow Cake super lembut dan lezat ala chef yongki. Rainbow Cake atau biasa dikenal dengan kue pelangi ini memang sudah terkenal dan paling top dari dulu. Kue ini bisa Anda suguhkan pada tamu atau anda nikmati sendiri bersama keluarga dan orang terdekat anda. Cara Membuat Rainbow Cake juga tidak sulit, namun disini perlu kecermatan dalam memberikan / mengkombinasikan warna agar terlihat lebih indah dan menarik. Rainbow Cake / kue pelangi akan terasa lezat dengan lapisan krim keju yang gurih dan lembut. Saatnya manjakan lidah anda dengan menikmati kue paling enak ini.

Berikut ini adalah resep Rainbow Cake yang lezat, lembut dan menarik. Silahkan baca artikel ini sampai selesai karena di bagian bawah anda juga bisa menemukan cara membuat Rainbow Cakelangsung dari Chef yongki.

Resep Rainbow Cake

Di bawah ini adalah bahan yang di butuhkan untuk membuat Rainbow Cake yang sudah di bagi menjadi beberapa kategori untuk mempermudah pembuatan.
Bahan A:

• 15 Merah telur, 7 Putih (510 g)
• 250 g Gula Halus
• 175 g Tepung Terigu Kunci
• 2 g High Fiber
• 15 g Susu Bubuk
• 10 g Tepung Maizena
• 20 g Starkies

Bahan B:

• 70 g margarin cair
• 180 g Wijsmann cair
• 15g atau 1 sdm susu kental manis
• 5 g/1sdt Toffieco Vanilla Butter
• 15 g/1 sdm Toffieco Bakar

Bahan C:

• Toffieco. Food Colour
• Bright Red, Orange, Egg Yellow,Moss Green, Blue, Violet

Bahan D:

• 480 g Cheese cream
• 140 g gula halus
• 400 g fresh cream

Cara membuat Rainbow Cake:

1. Kocok bahan A dengan mikser kecepatan tinggi hingga kaku, lalu matikan mikser.
2. Masukkan bahan B lalu aduk pelan-pelan hingga rata.
3. Bagi menjadi 6 bagian @200g, lalu beri tiap bagian dengan bahan C. Mulai dari warna muda hingga warna tua. (Gunakan pewarna yang benar-benar pewarna makanan).
4. Masukkan 6 loyang, 20x20x3 cm dan panggang 20 menit dengan panas 180 C.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Bahan D: Kocok cream cheese dan gula halus hingga rata dan lembut.
7. Masukkan fresh cream dingin dan kocok lagi sampai rata lalu simpan di dalam kulkas.
8. Olesi masing-masing cake dengan bahan D lalu tumpuk kembali.

Resep Membuat Bakso

Resep & Cara Membuat Bakso Daging Sapi Super Enak dan Lezat

Resep cara membuat Bakso daging sapi yang enak, lezat dan mantab. Seperti pada umumnya, Bakso sampai saat ini masih menjadi makanan favorite kebanyakan orang di indonesia. Baik perempuan, laki-laki, anak-anak dan orang tua pun masih banyak yang suka dengan yang namanya Bakso, terutama Bakso daging sapi. Rasa daging sapi yang tedapat pada bulatan / pentol bakso memang menjadi ciri khas masakan yang tidak akan bisa dilupakan. Dan bisa saja membuat anda ketagihan alias kecanduan :).

Cara membuat Bakso daging sapi yang enak ternyata juga mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun boleh dibilang cukup sederhana dan mudah di dapatkan. Saya yakin ibu-ibu atau mbak yang dirumah pasti bisa untuk membuat bakso. Yup sekarang saatnya mencoba praktek langsung yah, siapkan bahan-bahan berikut.

Bahan-bahan untuk membuat bakso :

• 1 kg daging sapi giling
• 1 ons tepung kanji
• 6 siung bawang putih
• 1 senduk makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• penyedap rasa secukupnya

Jika bahannya sudah siap, sekarang langsung ke cara pembuatannya.

Cara Membuat Bakso :

1. Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender.
2. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, sekaligus tepung kanji.
3. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit
4. Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terllau besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat. Nah disini saya yakin anda bisa untuk membuat bulatan bakso.
5. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang. Tanda bakso yang telah matang adalah mengapung di permukaan air yang mendidih. Proses perebusan biasanya memakan waktu 10-15 menit.
6. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.

Nah sekarang bulatan bakso atau pentol bakso sudah jadi, tinggal membuat kuahnya. Bagaimana membuat kuah bakso yang enak? berikut ini resep dan caranya.

Bahan untuk kuah bakso :

• Tulang sapi
• Air

Bumbu kuah bakso :

• Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan
• Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan
• Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan
• gula 2 sdt
• garam 1 sdm
• lada 1/2 sdt
• daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus
• kaldu sapi instan, 2 sdt

Cara membuat Kuah Bakso :

1. Rebus air bersama tulang dan semua bumbunya sampai mendidih dan tulangnya menjadi matang.
2. Jika sudah matang, kecilkan apinya dan selanjutnya anda sudah bisa menyajikan bakso bersama kuahnya.

Untuk penyajian, bisa di tambah pelengkap seperti bawang goreng, tahu, seledri, saus, kecap dan lain sebagainya agar lebih terasa enaknya.

Yah itu saja cara membuat bakso daging sapi yang enak dan lezat, selamat mencoba dan semoga sukses.